CHF 9'613.-
BakerLux SpeedPro 3x 460x330mm
XESR-03HS-EDDN
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Beschreibung
BakerLux SPEED.Pro ist der erste «Baking Speed Ofen»: ein Heissluftofen und ein Schnellbackofen in einem einzigen Gerät. Ein Gerät mit zwei Seelen:
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Im Modus BAKE kann der BakerLux SPEED.Pro als normaler Heissluftofen mit 3 Einschüben 460x330mm verwendet werden, um duftende und gebräunte Backwaren in der von Unox gewohnten Gleichmässigkeit herzustellen.
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Im Modus SPEED vereint der Ofen drei Garvorgänge in einem Gerät, was für eine maximale Geschwindigkeit sorgt: Umluft sorgt für eine goldene äussere Bräunung, Mikrowelle für eine schnelle innere Hitze und Konduktion für eine knusprige Unterseite durch Kontakthitze. Die grosse Speed-Platte (450x330mm) ermöglicht im Speed-Modus sowohl einzelne als auch mehrere Portionen in Sekunden zu erhitzen (z.B. 250g Chickenwings in 110 Sekunden).
Eigenschaften
| Abmessungen (mm) | B 600 x T 797 x H 541 |
|---|---|
| Anschlusswert Elektro | 3NAC 400V - 6.6 kW |
| Gewicht (kg) | 88 |
| Kapazität (Anzahl Einschübe) |
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| Blech-/Behälterformat |
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| Art des Einschubs | quer |
| Abstand zwischen den Einschüben | 75 mm |
| Türbandung | unten (Klapptür) |
| Modus SPEED |
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| Mikrowellenleistung | 2160 W / 2 Magnetrons |
| Heissluftleistung | 3.35 kW |
| Anzahl Lüftergeschwindigkeiten | 2 |
| Beschwadung | nein |
| Temperaturbereich | bis 260°C |
| Stapelbar |
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| Lieferung inklusive |
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| Für dauerhaften gewerblichen Betrieb geeignet | ja |
| Material | Edelstahl |
| Gewährleistung | 2 Jahre - vor Ort |